Liệu pháp nấu lẩu dê ngon, tẩm bổ cho cả mái ấm gia đình
cách chế biến lẩu dê là công thức bạn chẳng thể bỏ qua Một trong những ngày đông lạnh của khu vực miền bắc hay trong những cơn mưa rào bất chợt của miền nam. Để nấu lẩu dê ngon, đúng vị chẳng bớt những quán ăn sang trọng, bạn thực hiện theo quá trình của kênh cẩm nang Ameovat.com như sau.
máy làm giá đỗ bách khoa hà nội|máy làm rau mầm|thiết bị làm giá đỗ
vật liệu chế biến lẩu dê gồm có:
- Xương dê: 2 kilogam
- Thịt dê: 1 kilogam
- đùm thuốc sắc: 1 gói (bao gồm đinh hồi, quế, táo đỏ, vỏ quýt, nhân sâm, kỳ tử…)
- Củ sen: 250 gram
- Mộc nhĩ: 3 – 5 tai
- Dừa tươi: 2 trái
- Gia vị: ngũ vị hương, muối, đường, rượu trắng, gừng, hành thô, tỏi thô, hành tây, sả, hạt nêm…
chất liệu nấu lẩu dê – liệu pháp chế biến lẩu dê ngon
nguyên liệu ăn kèm lẩu
- Đậu phụ: 4 miếng
- Rau ăn kèm: cha tô, rau cải, tần ô, rau má, lá hẹ…
- Khoai môn: 1 củ vừa
- Bún: 500 gram (hoặc mì, bánh phở…)
vật liệu làm nước chấm lẩu dê
- Chao trắng: 5 mảnh
- Sa tế: ½ bát
các loại rau ăn kèm lẩu dê – liệu pháp nấu lẩu dê thuốc sắc
cách nấu lẩu dê ngon như sau:
Bước 1: Sơ chế vật liệu
Củ sen tươi: Rửa sạch hơn bên phía ngoài, xả mạnh nước vào phần thịt củ để loại bỏ bùn đất bám bên phía trong. Tiếp tục đến, dùng dao thái củ sen thành những khoanh tròn có độ dày từ 0,3 – 0,5 cm.
Khoai môn: Gọt sạch hơn vỏ, rửa qua cùng nước muối loãng để không hề bẩn, nhớt. Làm kết thúc, bạn tôi xắt khoai thành các mảnh vừa ăn.
tía tô, mộc nhĩ: cha tô rửa sạch rồi thái mịn. Mộc nhĩ ngâm nở, cắt chân sau đấy thái làm 3 – 4 phần.
những kiểu rau ăn uống kèm: Rửa sạch, cắt khúc vừa ăn uống. Cho rau đã sơ chế vào rổ sau đấy vẩy cho thật ráo nước.
Thái miếng củ sen tươi – cách nấu lẩu dê dễ làm
Bước 2: thực hiện sạch thịt dê
làm sạch hơn thịt: Giã nhuyễn 2 củ gừng sau đấy bóp kỹ cùng khoảng 70 ml rượu trắng để được hỗn hợp rượu gừng. Khi đã có rượu gừng, mình đem ngấm đều lên thịt & xương dê. Bóp kỹ thịt and xương cùng rượu từ 15 – 20 phút để khử mùi gây, tanh vốn có của dê.
Sơ chế thịt dê: Sau thời gian bóp với rượu gừng, đem thịt dê rửa sạch hơn với nước muối pha loãng and nước sạch rồi ngấm khô. Tiếp chuyện theo, chúng ta dùng dao thái thịt thành những miếng mỏng mảnh, nhỏ vừa ăn.
Thịt dê thái chấm dứt, tôi đem ướp thịt Cùng với 1 muỗng canh hành tỏi băm + ½ muỗng cà phê muối + 1 muỗng cafe bột ngọt + 1 thìa cà phê hạt nêm + ½ cà phê ngũ vị hương thơm + 1 muỗng cà phê rượu. Pha đều cho thịt ngấm và để ướp thịt trong hạn chế nhất 1 tiếng.
thực hiện sạch & tẩm liệm thịt dê – cach nau lau chùi de
Bước 3: chế biến nước lẩu dê
chặt xương dê: gần giống thịt dê, sau thời điểm rửa cùng nước rượu gừng hoàn thành bạn tôi thực hiện sạch hơn cùng nước muối loãng và nước sạch. Ngấm thô xương dê sau đấy chặt thành các mảnh vừa ăn.
Ninh xương dê: Cho xương dê vào nồi Bên cạnh hành tây bổ múi cau + sả đập dập. Hơn vào nồi 1,5 lít nước lọc rồi đun cùng lửa thật to. Nước sôi, bạn tôi vớt kỹ bọt để nồi nước dùng đc trong & ngon. Hạ nhỏ lửa và ninh xương.
sau khi ninh xương dê được khoảng 30 phút, bạn tôi chặt chẽ 2 trái dừa tươi và chắt lấy nước. Cho nước dừa tươi vào nồi lẩu dê và ninh thuộc. Tiếp chuyện ninh với mức lửa nhỏ nhất để xương tiết hết nước ngọt.
Xương dê mình ninh chừng 1,5 tiếng thì cho bọc thuốc bắc vào ninh cùng. Khi nồi nước sôi trở lại, tôi cho củ sen + khoai môn vào ninh chung cho đến khi củ sen, khoai môn mượt. Nêm lại gia vị cho vừa ăn uống.
nấu nước lẩu dê – cách làm lẩu dê đơn giản
Bước 4: làm nước chấm and thưởng thức lẩu
thực hiện nước chấm chao: Bắc chảo lên bếp Bên cạnh 2 muỗng cà phê tinh dầu thiên nhiên ăn uống. Khi tinh dầu cao cấp ăn đã ấm, mình cho chao vào đánh nhuyễn cho đến khi chia thành dung dịch đặc sệt. Cho thêm 2 muỗng canh phở nước lọc + 2 muỗng cà phê sa tế + 1 muỗng cafe đường vào chung rồi khuấy đều. Khi chao đã vừa ăn uống, bạn tôi tắt bếp, để nguội rồi múc ra bát.
hưởng thụ lẩu dê: Dọn nồi lẩu dê ra Bên cạnh những loại rau, thịt dê đã sẵn sàng. Khi thưởng thức, tôi chỉ cần nhúng rau, thịt vào nồi lẩu đang sôi và thưởng thức Bên cạnh nước chấm chao là được.
Lẩu dê – cach lam lau de
Lẩu dê là 1 món tiêu hóa, giàu bồi bổ and có cả Một số công dụng trị bệnh. Dù rằng liệu pháp nấu lẩu dê có phần kỳ công và mất quá nhiều giai đoạn, Tuy vậy bù lại thì nó lại là món không thể bỏ lỡ trong bản kê những món ngon khoang miền. Vì vậy nếu có hoàn cảnh, hãy tự mình trổ tài và chiêu đãi gia đình cùng món lẩu dê không thể thiếu này nhé. Chuyên mục nội trợ chế biến ăn ngon chúc các mình ngon miệng cùng món lẩu dê.